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广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所张厚瑞研究员到我校讲学

来源:化学与生物工程学院   作者:李培骏  编辑:梁祖福  浏览次数:  发布时间:2021-07-02 15:14:29

  7月1日上午,应我校邀请,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所张厚瑞研究员在雁山校区12217多功能室作了题为“膳食纤维平衡与现代人健康”的学术报告。我校相关专业师生聆听了此次报告。

  报告中,张厚瑞研究员以膳食纤维和人体健康为切入点,引出膳食平衡与纤维平衡的话题,提出精米白面膳食模式下的纤维平衡之道。他介绍了短链脂肪酸与代谢之间的关系,详细讲解了膳食纤维平衡可达到改善肠道排便功能以及引起的肠-心轴、肠-肾轴、肠-肺轴等方面的健康收益等良性效果。此外,张厚瑞研究员还介绍了膳食纤维在食品应用领域的现状和发展方向、膳食纤维与大健康产业发展情况等。在互动环节,张厚瑞研究员详细回答了师生们的问题。

  张厚瑞研究员的报告内容丰富,使师生们对膳食纤维平衡与健康等领域情况有了更深入了解,拓宽了师生们的学术视野,对他们今后的学习和研究具有促进作用。

报告会现场